Martabak Manis Terang Bulan

250 gr tepung terigu
1 sdt ragi instan (yeast)
150 gr gula pasir
375 cc santan hangat
2 butir telur
¼ sdt soda kue
Bahan Isi menurut selera:

Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang
Wijen, sangrai
Gula pasir
Coklat
Keju Parut
Susu kental manis
Cara Membuat:

1. Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk

sampai larut dan berbuih, sisihkan.
2. Campur tepung dan gula, buat lubang

ditengahnya, masukkan telur ke dalamnya.
Uleni sambil dituangkan larutan santan, sampai

gula larut, masukkan soda kue,uleni kembali

sampau tercampur rata. Biarkan kurang lebih

15-20 menit di tempat yang hangat.
3. Panaskan wajan martabak dan olesi margarine.

Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan

permukaannya agak mengering dan bagian luarnya

menjadi kecoklatan.
4. Angkat dan letakkan ke atas telenan potong.
5. Taburkan gula pasir ke permukaan martabak

hingga rata. Disusul dengan susu kental manis.

Sesuai dengan selera, taburi bahan kesukaan

anda dan bahan taburan dapat dikombinasi.
6. Lipat martabak menjadi 2, potong menurut

selera.Untuk 10-12 potong
sumber